EL PEBRE PICANT - Aperitivos o picaetas


EL PEBRE PICANT

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Aperitivos o picaetas

MORROS DE CERDO

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO DE PREPARACION: 1 Hora

INGREDIENTES:

Careta de cerdo entera o cortada en trozos

Aceite para freír.

Agua para hervir.

Sal.

PREPARACION: 3 formas

1ª Forma

Ponemos una olla con agua y sal y cuando estén hirviendo ponemos la careta de cerdo entera o troceada durante 1 hora o hasta que este tiernos. Si quieres hacerlos más rápidos se ponen en una olla exprés

A continuación ponemos la sartén con el aceite a calentar y escurrimos los morros

Cuando ya estén bien escurrido y la sartén con el aceite caliente ponemos la careta de cerdo troceada

( si tenemos mucha cantidad de careta haremos varias tandas para freírla para que queden mas tostaditos y se haga todo bien).Una vez fritos los ponemos en papel de cocina y a la hora de servir le ponemos sal

2ª Forma

En una bandeja de horno, echamos un chorrito de aceite, ponemos los trocitos de morro y los ponemos abajo una media hora o cuarenta minutos, cuando veamos que ya están doraditos, le ponemos el fuego de arriba unos 5 minutos para que se acabe de dorar la piel y quede crujiente.

3ª Forma

Cebolla, ajo

Un poquito de hiervas secas (orégano, tomillo, romero)

Tomate frito

Sal, aceite, pimentón dulce

Unas guindillas secas picantes (a gusto esto)

Pimiento verde

Vino blanco

Preparación.

Cortamos la cebolla, y la colocamos en una olla, con el aceite, y sofreímos a fuego lento.

Luego agregamos unos dientes de ajos sin pelar en trozos.

Seguido agregamos el pimiento verde cortadito, seguimos sofriendo, y cuando casi está, echamos las guindillas, y las hierbas y el pimentón rojo.

Damos unas vueltas, y regamos con un poquito de tomate frito, seguido echamos los morros que ya los tendremos cortadito, damos una vueltas para que se impregne bien de todo lo que hay en la cazuela, regamos con el vino, y dejamos cocer un poco.

Luego echamos agua hasta cubrirlo bien, y a cocer hasta que estén blanditos, con un poquito de sal.

Cuando estén blando probar de sal y picante

GAMBA AMB BLEDA

INGREDIENTS

2 garbes de bledes

300 gr de gambeta de riu

Oli d'oliva

Alls

Una tomaqueta

Caldet de peix

Un vitet (pebre picant)

Pebre roig

COM ES FA?

Prèviament llaveu la bleda i feu-la a trossets. Col·loqueu la cassola al foc amb una quantitat d'oli que cubrisca el fons de la cassola, afegiu la gamba i fregiu-la. Poseu una tomaqueta a trossets, caldo de peix i menegeu, i després uns allets trossejadets i un vitet, o més, segons el gust de cadascú. Una vegada tot fregit, incorporeu la bleda i ho deixeu fins que aquesta estiga cuita, també afegiu pebre roig. Per últim proveu-la de sal, i si cal li'n poseu més.

SOMBRERO DE SETAS

DIFICULTAD: FACIL

TIEMPO DE PREPARACION: 10 MINUTOS

INGREDIENTES

- Setas

- Jamón

- Pimiento verde

- Mayonesa

- Pan tostado

PREPARACION

Salteamos las setas en una sartén con un poco de aceite y sal (al gusto, teniendo en cuenta el jamón. Yo lo hago con jamón ibérico)

Freímos los pimientos cortados en cuadrados.

Untamos en el pan tostado una ligera capa de mayonesa.

Incorporamos encima un trozo de pimiento, una loncha de jamón ibérico y las setas.

Está listo para servir. Es un entrante delicioso.

TOSTADA DE MEMBRILLO Y QUESO

DIFICULTAD: FACIL

TIEMPO DE PREPARACION: 5 MINUTOS

INGREDIENTES

- 8 rebanadas de pan

- 8 lonchas de membrillo

- 100 grs. de queso rallado

- Sal

- Aceite de oliva

- Orégano

Untar la rebanada de pan con el membrillo.

Echar por encima el queso rallado, un poquito de aceite, sal y orégano.

HIGOS CON JAMÓN

DIFICULTAD: FACIL

TIEMPO DE PREPARACION: 10 MINUTOS

INGREDIENTES

- Unos higos

- Cebollino

- 100 gramos de jamón

- Aceite de oliva

PREPARACION

Se abren los higos al medio y se vacía su contenido.

Se le añade el jamón cortado muy fino y una pizca de cebollino.

Para finalizar, añadir un chorrito de aceite de oliva

MORRO DE CERDO FRITO

DIFICULTAD: FACIL

TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

- 1 morro de cerdo.

- 1 vaso de aceite de girasol.

- Sal gorda.

- Aceite de oliva.

Cortamos el morro en dados.

En una sartén pequeña (para que el aceite alcance la mayor altura) freímos los tacos de morro hasta que estén bien dorados.

Lo retiramos sobre una servilleta absorbente.

Para presentarlo, primero lo aliñaremos con un poco de aceite de oliva (como si fuera una ensalada) y al final tiraremos un poco de sal gorda por encima.

(Conviene acompañar esta tapa con una cerveza bien fresca,

RIÑONES DE CORDERO AL JEREZ

DIFICULTAD: FACIL

TIEMPO DE PREPARACION: 10 MINUTOS

INGREDIENTES:

- 125 grs. de riñones de cordero

- 100 grs. de ajos tiernos.

- Jerez seco ó manzanilla.

PREPARACION:

Empezar asando en un poco de aceite los ajos tiernos troceados. Cuando estén casi hechos añadir los riñones cortados a rodajas y hacerlos bien por los dos lados. Una vez cocinado los dos ingredientes agregar el jerez y dejar reducir.

SANDALIA DE PILES

DIFICULTAD: FACIL

TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

- 1 trocito de pan

- 1 cucharada de sobrasada

- 1 loncha de jamón

PREPARACION

Se pone a tostar ligeramente el pan.

Se pasa vuelta y vuelta el jamón, hasta que quede ligeramente crujiente.

Se unta la sobrasada en el pan.

Se coloca el jamón encima del pan con la sobrasada y listo.

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REGLAMENTO DE REGIMEN INTERNO


	REGLAMENTO DE REGIMEN INTERNO Artículo 1. Este Reglamento de Régimen Interno es adicional y complementario de los Estatutos de la Asociación. Artículo 2. La Asociación se regirá por las normas contenidas en los Estatutos, por acuerdos válidamente adoptados por la Junta Directiva y por este Reglamento de Régimen Interno. Artículo 3. Los derechos y obligaciones de los socios que se citan en este Reglamento tienen como finalidad el orden, convivencia y respeto de los socios dentro de la Sociedad. Derechos de los Socios Artículo 4. Todo socio tendrá derecho a: Invitar a la Sociedad a personas ajenas a la misma, siempre que no sean socios expulsados, y responsabilizándose de su comportamiento. Artículo 5. Todo socio tendrá derecho a la amistad y respeto de los demás socios, así como llamar al orden en la Sociedad a toda persona, socio o no, cuya conducta sea inadecuada y/o irrespetuosa con los presentes o con las instalaciones. Obligaciones de los Socios Artículo 6. Deberá anotar, mediante el procedimiento que se imponga, el consumo de comidas y bebidas que consuma en la Sociedad para su contabilización en su cuenta personal. Queda prohibida la introducción de bebidas para su consumo en la sociedad y, en el caso de que se hiciese, deberá abonarse el canon que se establezca por ello. Artículo 7. Evitará a partir de las 22 horas que se haga ruido fuera de la Sociedad o incluso dentro si ello llegara a molestar a los vecinos. Artículo 8. No se permitirá la entrada a la Sociedad a las personas ajenas a la misma si no van acompañadas por algún socio que se responsabilice de su comportamiento. Artículo 17. Dentro de la Sociedad queda terminantemente prohibido todo tipo de reuniones sindicales, políticas o particulares de carácter lucrativo. Artículo 18. 1. Se adjudicará la plaza a un nuevo socio, aceptado de antemano por la Junta Directiva. Este nuevo socio abonará por su plaza a la sociedad la cantidad vigente en ese momento. La admisión de un nuevo socio será siempre con carácter provisional desde el momento en que satisfaga el valor de la participación fijado por la Junta directiva. Dicha admisión tendrá carácter definitivo, y así se lo comunicará por escrito la Junta, inmediatamente a haber liquidado la participación del socio que abandona la sociedad. En el caso de inexistencia de solicitudes de admisión se establecerá un período de un mes para promover la incorporación de nuevos miembros, respetando siempre orden cronológico de presentación de solicitudes. El comienzo y fin de dicho plazo será comunicado por la Junta directiva y publicado en el tablón de anuncios. Si pasado este período, no existieran solicitudes debidamente formalizadas de acuerdo a lo establecido en estatutos (aval de dos socios, comunicación previa de quince días para su admisión,...) se podrá proceder a la amortización del puesto cesante por los socios restantes. En este caso, la Junta directiva liquidará, con la mayor celeridad posible, la participación en función de las disponibilidades de tesorería o procediendo a una derrama extraordinaria de los socios restantes, en caso necesario. 2. A continuación se devolverá al socio dado de baja el 90% del importe abonado por el nuevo socio. En caso de que haya varias solicitudes, se sorteará el orden de devolución del dinero, y si son escalonadas, se devolverá por orden cronológico. El método de cálculo para el valor de las participaciones se basará en dividir el valor contable de fondos propios (activo menos pasivo) entre el número de socios. Para ello se utilizará el balance mensual correspondiente a la última aportación del socio que deja la Sociedad. El valor contable establecido, se regularizará anualmente con arreglo al IPC para calcular el valor de participación de cada socio. Esta regularización ajustará las aportaciones realizadas a un valor adquisitivo constante. No obstante, dado el carácter permanente de la Sociedad, no cabe evaluación de activos según precios de mercado. Los socios saliente y entrante tienen derecho a examinar la documentación soporte del cálculo mencionado. Siempre se dará por válido, y se tomará como punto de partida el último valor de participación anual aprobado en Asamblea General de socios. Artículo 19. Cualquier artículo de este Reglamento de Régimen Interno podrá ser modificado, ampliado o eliminado si así se acuerda en Asamblea General

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